Заливное из языка с желатином
Заливной язык - это не только празднично, это еще и очень вкусно!!! Заливной говяжий язык на любом праздничном столе, вместе со свиными отбивными или жарким, будет истинным украшением!!! Приготовим ингредиенты для заливного, очистим морковь и лук, сварим яйца. Говяжий язык промываем и помещаем в кастрюлю с холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт сверху. Как только закипит, снимаем пену, огонь уменьшаем до минимального. Варим язык 1, часа, до полной готовности, периодически очищая поверхность воды от появившейся пенки.
Эта закуска — замечательный разжигатель аппетита или легкий ужин, если подать с салатом. Салатный микс подойдет любой, а сливочный сыр нужно брать мягкий, типа маскарпоне. Круассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку. Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Удачный эксперимент.
- Сезонное меню
- Готовить его несложно, но достаточно долго. Поэтому лучше начинать заблаговременно.
- Язык хорошо вымыть и положить в кастрюлю с кипящей водой, чтобы вода покрывала его на см. Довести до кипения, снять пену и положить очищенные луковицу и морковь.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
Лук и морковь крупно нарезать. Языки залить водой. Довести до кипения. Воду слить, языки промыть.
